Яблоня домашняя

Название: Яблоня домашняя.

Вид растения: Невысокое дерево.

Листья: Яйцевидные.

Плоды: Своеобразные плоды заключены в разросшееся цветоложе.

Время сбора: Листья заготавливают после цветения.

История растения: Служит человеку, очевидно, со времён древнекаменного века, когда охота и собирание диких плодов были основным источником существования первобытной общины. В культуру яблоня была введена в глубокой древности, её хорошо знали ранние цивилизации Востока и Запада. В нашей стране первые яблоневые сады были заложены на территории Киево-Печёрской лавры в Киеве при Ярославе Мудром.

Лекарственные части: Лекарственным сырьём служат плоды, листья и цветки.

Полезное содержимое: Свежее яблоко содержит до 83% воды, 14% безазотистых экстрактивных веществ, белки, жиры, клетчатку, сахара, органические кислоты, витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин, дубильные вещества, эфирные мала. В плодах много минеральных веществ кальция, калия, железа, фосфора, марганца и до 28 всевозможных микроэлементов (медь, цинк, никель, молибден, кобальт и другие). В листьях много фенольных соединений, а в семенах – до 33% жирного масла и около 1% амигдалина; в кожице плодов большое количество флавоноидов.

Действия: Помните поговорку: «По яблоку в день – и доктор не надобен!». Препараты используют как успокаивающее, сосудорасширяющее, улучшающее обменные процессы, кроветворное, аппетитное, мочегонное и отхаркивающее средство.
Практически не существует заболеваний, которые бы послужили противопоказанием для включения яблок в питание человека.
Яблочная, винная, лимонная кислоты в комплексе с пектинами и Р-витаминоактивными дубильными веществами противодействуют процессу гниения и брожения в кишечнике, способствуют его оздоровлению. Те же Р-витаминоактивные дубильные вещества зрелых яблок усиливают сосудоукрепляющее действие витамина С. Благоприятное сочетание калия и дубильных веществ сдерживает выпадение в осадок солей мочевой кислоты, которая обычно является основной причиной подагры, склероза, хронического ревматизма, почечно- и мочекаменной болезней.
Яблоки способствуют выведению из организма щавелевой кислоты. Содержащийся в яблоках пектин улучшает обмен веществ и способствует выведению из организма ядовитых продуктов и излишков холестерина. Пектины задерживают развитие в организме вируса гриппа А. Полезное действие яблок усиливается наличием калия, необходимого для поддержания нормальной деятельности сердца и кислотно-щелочного равновесия благодаря нейтрализации кислот крови и предупреждения ацидоза.
Фитонциды яблок активны по отношению к возбудителям дизентерии, золотистого стафилококка, вирусов гриппа А, протея. Антимикробная активность фитонцидов увеличивается от периферии плода к его центру.
Определённые сорта яблок включаются в диеты больных. Кислые сорта рекомендуют при диабете и ожирение, они подходят гипертоническому типу людей с дискинезией желчных путей, спастическим колитом, при гастрите с пониженной кислотностью. Кислые яблоки хорошо устраняют запоры.
Но кислые сорта иногда могут осложнить течение воспалительных заболеваний в поджелудочной железе, при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, гастритов с повышенной кислотностью. Но и при этих заболеваниях может оказаться более приемлемым яблоко, запечённое без семенной коробочки или сладкое яблоко, натёртое без кожуры.
Сладкие сорта яблок рекомендуют при сердечно-сосудистых заболеваниях, подагре, склонности к камнеобразованию. Они полезны гипертоническому типу с язвой желудка и 12-перстной кишки, при дискинезии желчных путей. Зрелые плоды многих сортов, особенно южных, содержат йода в 8 раз больше, чем бананы, и в 13 раз – чем апельсины. Это позволяет включать их в питание при заболеваниях щитовидной железы и для профилактики её заболеваний.
Яблоки обладают противовоспалительными и антимикробными свойствами и отчётливым желчегонным действием. Свежие, варёные и печёные яблоки особенно полезны при вялом пищеварении, желудочно-кишечных расстройствах, как мочегонное при водянке и отёках различного происхождения. Они очень эффективны при кишечных инфекциях.
Яблоки очень полезны при гипертонической болезни: регулярное их применение приводит к понижению давления, уменьшению головных болей, головокружений, шума в голове. Они очень эффективны при болезнях сердца, малокровии и в период после перенесённого инфаркта. Включение в рацион 2-3 яблок ежедневно, снижает количество простудных заболеваний почти в 3 раза, а количество заболеваний гипертонией – почти в 6 раз.
Сок яблочный укрепляет сердечно-сосудистую систему, очень полезен людям умственного труда. Довольно много в нём и кроветворных элементов, поэтому его рекомендуют при авитаминозе и малокровии. Сок улучшает пищеварение, эффективен при гастрите, язвенной болезни, для регуляции работы кишечника, как желчегонное при заболеваниях печени, желчного пузыря, гепатите, как мочегонное при водянке, почечных коликах, заболеваниях мочевого пузыря, мочекаменной болезни.

 Лечебные рецепты:

 Гастрит.

Яблоки зелёных сортов. Очищенные плоды натереть на мелкой тёрке. 4-5 часов до и после приёма кашицы яблок не есть и не пить. Желательно кушать кашицу рано утром, тогда уже к 11 часам можно завтракать. На ночь больным гастритом яблок есть нельзя, это вызовет ухудшение состояния из-за повышения газообразования. Лечение продолжать 1 месяц ежедневно, второй месяц – 2-3 раза в неделю, третий – 1 раз в неделю. В процессе лечения строго соблюдать диету – не употреблять молока, жирной, острой и солёной пищи, крепкого чая и кофе, свежего хлеба и пряностей.

Ожирение. Атеросклероз. Подагра. Ревматизм.

Отвар яблок. Нарезать 3-5 яблок с кожурой, кипятить с 1 литром воды в закрытой кастрюле 15 минут, настоять 4 часа и пить тёплым по 2-3 чашки.

Истощение.

Паста. Взять 300 грамм внутреннего свиного сала и 6 больших зелёных яблок. Яблоки не очищать. Нарезать то и другое мелкими кусочками, перемешать и топить на очень медленном огне, чтобы не пригорело. Растереть со стаканом сахара 12 яичных желтков и добавить 300 грамм измельчённого шоколада. Пропустить через сито смесь из топлёного сала с яблоками и смешать с яйцами и шоколадом. Дать остыть. Смесь намазывать на хлеб и запивать тёплым молоком. При таком лечении очень быстро прибавляется вес.

Ожог. Обморожение.

Куски свежих яблок прикладывать к больному месту.

Раны. Язвы.

Тёртые яблоки прикладывать.

Трещины губ. Трещины кожи. Трещины сосков у кормящих матерей.

Тёртые яблоки смешать со сливками или сливочным маслом, прикладывать к трещинам.

Бородавки.

Яблоко. Для выведения бородавок яблоко разрезают ниткой пополам и натирают бородавки этими половинками. Потом нужно сложить яблоко вместе, связать той же ниткой и закопать в землю или навоз. Когда яблоко сгниёт – бородавки исчезнут.

Пятна на лице.

Маски из кашицы яблок. 1 столовую ложку  кашицы опустить на 2-3 минуты в 50 грамм кипящих сливок или молока, настоять 30 минут и нанести на лицо и шею на 20-30 минут.

Жирная кожа.

Маски из кашицы яблок. 1 столовую ложку  кашицы опустить на 2-3 минуты в 50 грамм кипящих сливок или молока, добавить 1 взбитый белок. Настоять 30 минут и нанести на лицо и шею на 20-30 минут.

Ожоги солнечные.

Компресс из яблок. Наложить на кожу компресс из кашицы или тонко нарезанного яблока и держать 15-20 минут, затем ополоснуть прохладной водой.

Гипертония. Заболевания желчного пузыря.

Сок яблочный. Принимать по 0,5 стакана за 15-20 минут до еды.

Малокровие.

Сок кислых яблок используют для приготовления «яблочного железа», очень полезного и эффективного средства при малокровии. Этим соком заливают железные стружки или опилки на 1 сутки, процеживают и получают густую зеленовато-чёрную жидкость сладковато-вяжущего вкуса, в которой содержится более 5% железа. Принимают по 1 чайной ложке в день до еды.
«Яблочное железо» можно получить, если воткнуть в кислое яблоко 10-15 штук небольших железных гвоздей и оставить на сутки, затем гвозди вынуть, а яблоко съесть. При малокровии рекомендуется съедать в день 2-3 таких яблока.

Водянка. Почечные колики. Заболевания мочевого пузыря. Мочекаменная болезнь.

Отвар яблок. 3-5 неочищенных яблок кипятить 15 минут в 1 литре воды, настоять 4 часа и принимать тёплым по 2-3 стакана 3-4 раза в день.

Лучевая болезнь.

Настой цветков. 2 столовых ложки сырья на 1 стакан кипятка, настоять 1 час, процедить, принимать по 1-2 столовых ложки 3 раза в день до еды.

Простуда. Охриплость.

Листья сушёные заваривают кипятком и пьют как чай при простуде и охриплости голоса.