Витамин C (аскорбиновая кислота)

 Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин С – водорастворимый витамин, мощный антиоксидант. Он играет важную роль в регуляции окислительно-восстановительных процессов, участвует в синтезе коллагена и проколлагена, обмене фолиевой кислоты и железа. Аскорбиновая кислота регулирует свёртываемость крови, нормализует проницаемость капилляров, необходима для кроветворения, оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие.

Витамин С усиливает репаративные процессы, увеличивает устойчивость к инфекциям, уменьшает эффект воздействия различных аллергенов.

Имеется много теоретических и экспериментальных предпосылок для применения витамина C с целью профилактики раковых заболеваний. Известно, что у онкологических больных из-за истощения его запасов в тканях нередко развиваются симптомы витаминной недостаточности, что требует дополнительного введения витаминов в рацион питания.

Витамин С улучшает способность организма усваивать кальций и железо, выводить токсичные металлы, такие, как медь, свинец и ртуть. Витамин С предохраняет стенки сосудов от отложения окисленных форм холестерина.

Способность успешно справляться с эмоциональным и физическим бременем стресса в большей степени зависит от витамина С, чем от какого-либо другого витамина. Надпочечники, которые выделяют гормоны, необходимые для действия в стрессовых ситуациях, содержат больше аскорбата, чем любая другая ткань или орган тела.

Способствует уменьшению проницаемости стенок капилляров. Поддерживает здоровыми дёсны, зубы, кровеносные сосуды и кости.

Наш организм не может запасать витамин С, поэтому необходимо постоянно получать его дополнительно. По данным обследований, дефицит витамина С наблюдается почти у 100% жителей России.

Суточная потребность в витамине С:

Для мужчин  70 - 100 мг.

Для женщин 80 мг: для беременных – 100 мг, для кормящих грудью – 120 мг.

Для детей и подростков – от 30 до 70 мг в сутки.

Дефицит витамина C проявляется в следующих признаках:

- бледные дёсны;

- замедленный рост волос;

- снижение работоспособности, повышенная утомляемость и сонливость,

- развитие цинги.

Причины дефицита витамина C:

- неправильное питание, недоедание;

- некоторые желудочно-кишечные заболевания;

- беременность и кормление грудью;

- инфекции;

- стрессы;

- пожилой возраст.

Токсичность: нетоксичен в больших дозах. Очень большие дозы могут вызывать расстройства кишечника.

Натуральные источники витамина C: фрукты и овощи, особенно чёрная смородина, шиповник, лимоны, апельсины, цветная и кочанная (особенно квашенная) капуста, картофель, красный и зелёный перец. В продуктах животного происхождения витамин C практически отсутствует. 

 

Связанные заболевания: авитаминозы (гиповитаминозы, витаминная недостаточность), анемия (малокровие)

Справочные статьи: акклиматизация

Лекарственные растения: абрикос обыкновенный, аир обыкновенный, айва продолговатая, лапчатка гусиная

Будьте здоровы!