Витамин B1 (тиамин)
Витамин B1 (тиамин)
Витамин В1 – водорастворимый витамин. Витамин В1 участвует в углеводном, энергетическом, жировом, белковом, водно-солевом обмене, оказывает регулирующее воздействие на трофику и деятельность нервной системы. Участвует в качестве кофермента в реакциях превращения жиров и углеводов в энергию, в метаболизме аминокислот, работе нервной системы.
Тиамин улучшает циркуляцию крови и участвует в кроветворении, оптимизирует познавательную активность и функции мозга. Он оказывает положительное воздействие на уровень энергии, рост, нормальный аппетит, способность к обучению.
Тиамин необходим для тонуса мышц пищеварительного тракта, желудка и сердца. Нормализует пищеварение за счёт участия в процессах желудочного сока. Необходим для нормального тонуса мускулатуры, в первую очередь – сердечной мышцы.
Также он выступает как антиоксидант, защищая организм от разрушительного воздействия алкоголя и табака. Ускоряет заживление ран.
Суточная потребность в витамине В1:
Для мужчин 1,2 – 2,1 мг, для лиц пожилого возраста – 1,2 – 1,4 мг.
Для женщин – 1,1 – 1,5 мг, для беременных 1,5 – 1,9 мг, для кормящих грудью – 1,7 – 2,1 мг.
Для детей и подростков - 0,3 – 1,5 мг.
Дефицит витамина B1 проявляется в следующих признаках:
- нарушения сердечно-сосудистой системы;
- заболевания нервной системы: депрессивное состояние, расстройство рассудка, ухудшение памяти;
- судороги в ногах;
- быстрая утомляемость;
- запоры.
Причины дефицита витамина B1:
- хронический алкоголизм;
- голодание, разнообразные диеты, направленные на снижение массы тела;
- сахарный диабет.
Токсичность: не токсичен.
Натуральные источники витамина B1: злаковые культуры и продукты являются основными источниками витамина, причём неочищенные, а также продукты из непросеянной муки, картофель, бобовые, проростки пшеницы и свинина.
Связанные заболевания: авитаминозы (гиповитаминозы, витаминная недостаточность), алкоголизм, аллергизация организма, анемия (малокровие)
Справочные статьи: акклиматизация
Лекарственные растения: абрикос обыкновенный, авокадо, айва продолговатая
Будьте здоровы!