Виноград виноносный

Виноград виноносный

Название: Виноград виноносный

Другие названия: Виноград культурный

Латинское название: Vitis vinifera L.

Семейство: Виноградные (Vitaceae)

Вид растения: Кустарниковая лиана.

Ствол (стебель): Толстый ствол.

Листья: Листья очередные, черешковые, круглые или пятиугольные, глубоко 3-5 (7)-лопастные, реже цельные.

Усики: Длинные цепкие усики на ветках.

Цветки, соцветия: Цветы двуполые, реже однополые, функционально женские, собранные в кистевидные соцветия.

Время цветения: Цветёт в мае-июне.

Плоды: Плод – мясистая сочная ягода различной формы и окраски (от жёлто-зелёного до чёрно-фиолетового цвета). Ягоды собраны в гроздь.

Время сбора: Общего мнения по поводу сроков заготовки листьев не существует: согласно одним источникам их нужно заготавливать в мае, согласно другим – в октябре, но предпочтение отдаётся тем листьям, которые при отмирании приобретают красный оттенок.

История растения: Древняя биография у этого вечно молодого и всё ещё мало изученного растения. В Месопотамии и Вавилоне он известен за 3 тысячи лет до нашей эры, в Аргентине – за 2 тысячи лет до нашей эры. Многие восхваляли веками древний Египет как богатую виноградную страну. Но впоследствии, когда Аравия и Египет стали мусульманскими странами, разведение виноградной лозы там было приостановлено: Коран запрещает употребление вина.
Во времена фараонов виноградники простирались вверх по всему Нилу. Памятники культуры донесли до нас многочисленные приёмы обработки плантаций.
Позднее из Эллады виноград перешёл к римлянам. В первые годы существования Рима он был ещё редкостью. Но всё-таки Италия стала любимой страной Бахуса. О виноградном вине слагали мифы, легенды, ему посвящали свои произведения поэты древности.
В Южной Франции, в долине нижней Роны, местные жители с древних времён питались ягодами дикорастущего винограда. И только после походов Юлия Цезаря французы быстро переняли секреты его разведения и производства вина.
В Украину и Крым виноград был впервые завезён из средиземноморских стран греческими переселенцами. Сейчас на Южном берегу Крыма произрастают знаменитые Пино-Гри, Педро Хименес, Мускат и другие сорта. И хотя 1985 года принёс значительные убытки крымскому виноградарству, лучшие образцы были сохранены, и сейчас мы имеем более 1000 сортов культурного винограда.
Уже в древности знали о лечебных свойствах винограда и даже возникла особая отрасль медицины Ампелотерапия – лечение виноградом.

Распространение: Выращивается в южной и средней части России, в Украине – почти по всей её территории (больше всего -  в степных и в лесостепных районах, в Закарпатье и в Крыму).

Лекарственные части: Используются спелые ягоды и листья.

Полезное содержимое: В ягодах винограда содержатся сахара (до 27%), сахароза (5-6%), кислоты – яблочная, винная, щавелевая, салициловая, витамины А, С, В, группы Р, РР. В кожице ягоды выявлены дубильные и красящие вещества, воск, пектины, а в самих плодах – соли кальция, калия, железа, магния, марганца, кобальта, натрия, фосфора. Кроме того, ягоды очень питательны: в 1 кг до 700 калорий, а в стакане сока – до 200 калорий.
Гребень, скелет виноградной грозди, образующийся из оси соцветия со всеми разветвлениями. Гребни богаты дубильными веществами; значительная часть сухого вещества приходится на целлюлозу и гемицеллюлозу, среди минеральных веществ доминирует калий. Виноградные гребни обладают в основном антиоксидантной, антимутагенной, антибактериальной, Р-витаминной активностями полифенолов винограда.

Действия: Плоды и сок способствуют усилению водносолевого обмена, очищают организм от вредных продуктов, от мочевой кислоты, препятствуют образованию камней, песка в мочевыводящих путях. Содержащийся в ягодах пектин обладает кровоостанавливающим свойством и в сочетании с клетчаткой стимулирует перистальтику кишечника.

Также виноград обладает выраженным антиоксидантным действием в отношении свободных радикалов и противогрибковыми и фитоэстрогенными свойствами, оказывает антиканцерогенные действия (подавляет защиту раковых клеток и препятствует их метастазированию), поддерживает тонус кожи, препятствуя её старению, препятствует склеиванию эритроцитов. Виноград проявляет противовоспалительное, спазмолитическое, желчегонное и гипотензивное действия, снижает выраженность аллергических реакций и воспалений, снижает проявления предменструального и климактерического синдрома, снижает уровень холестерина в крови, способствует поддержанию функций зрительного аппарата, улучшает иммунную сопротивляемость организма, периферическое кровообращение и функциональное состояние сосудов. Виноград уменьшает кровопотери и отёки тканей при травмах, проницаемость капилляров, повышает их прочность, усиливает сопротивляемость организма к ионизирующим излучениям (радиации).

Известно, что полифенолы винограда, обладающие антиоксидантными свойствами, эффективно связывают свободные радикалы (в том числе те, которые образуются под воздействием ионизирующего излучения), активизируют процессы взаимодействия белков пищи с пищеварительными ферментами, улучшают всасывание пептидов и аминокислот, активизируют процессы этерификации жирных кислот и холестерина, предотвращая тем самым развитие атеросклероза и ишемической болезни сердца. Процианидины красного винограда фиксируются пролином коллагена и эластина в стенках артерий, увеличивая их противодействие давлению крови. Все эти факторы влияют на содержание холестерина в крови, благодаря чему в крови снижается содержание гистамина, отвечающего за проницательность стенок кровеносных сосудов.

Велики и разнообразны целебные свойства винограда. Он широко применяется для лечение туберкулёза лёгких, бронхиальной астмы, бронхита, плеврита, малокровия, нервного истощения – «бледной немочи», хронических воспалений желудочно-кишечного тракта, нарушений обмена веществ, родильного пареза, геморроя, болезней сердца, печени и почек, подагры.

Рекомендуется как мочегонное, желчегонное, послабляющее средство, способствует образованию эритроцитов. Он особенно рекомендуется для истощённых больных, для больных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, в реабилитационный период после перенесённых инфекционных заболеваний. При длительном применении снижает кровяное давление.

Ягоды и сок винограда уменьшают жизнеспособность болезнетворных микробов, вирусов, обладают потогонными свойствами, отделяют слизь дыхательных путей, полезны при астме, повышенной кислотности желудочного сока, запорах

Вырабатываемая из виноградного сока натуроза спасает от смерти людей, потерявших много крови, вводится в вену при коллапсе и шоке. А виноградный сахар – глюкоза – является эффективным противоядием при отравлении мышьяком, стрихнином, морфином, совкаином, нитритом натрия и прочими токсическими веществами.

Виноград действует подобно щелочным водам, но с тем преимуществом, что в нём преобладают соли калия, железа, фосфорной и кремниевых кислот, а в щелочных водах значительное количество ионов натрия и хлора. Поэтому виноград настоятельно рекомендуется лицам, склонным к мочекислому диатезу. Он способствует выведению из организма мочевой кислоты, препятствует образованию камней.

Изюм – сушёный виноград – высококалорийный питательный продукт. Он действует на организм общеукрепляющее, послабляющее, как желчегонное и мочегонное средство, имеет кроветворные свойства.

Изюм очень полезен больным, страдающим аритмией и сердечной слабостью. Его рекомендуют при ангинах, кашле, язвах во рту, при заболеваниях мочевого пузыря, и как лёгкое слабительное при геморрое.

Ограничения использования: ПОМНИТЕ, ВИНОГРАД ПРОТИВОПОКАЗАН ПРИ ХРОНИЧЕСКОЙ СЕРДЕЧНОЙ И ПОЧЕЧНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ, ДИАБЕТЕ, ОЖИРЕНИИ, ЯЗВЕ ЖЕЛУДКА И 12-ПЕРСТНОЙ КИШКИ, ХРОНИЧЕСКОМ НАГНОЕНИИ В ЛЁГКИХ, УСИЛЕННОМ БРОЖЕНИИ В КИШЕЧНИКЕ, ОТЁКАХ. ОН ВЫЗЫВАЕТ РАЗРУШЕНИЕ ЗУБОВ, ПОЭТОМУ ПРИ ЕГО УПОТРЕБЛЕНИИ СЛЕДУЕТ ТЩАТЕЛЬНО ПОЛОСКАТЬ РОТ ВОДОЙ С СОДОЙ.

Лекарственные формы.

Свежие ягоды натощак за полтора-два часа до еды 3 раза в день на протяжении 4-6 недель, начиная с 1 кг и постепенно увеличивая количество до 2-3 кг в сутки.

Отвар: 100 грамм сушёных ягод на 200 мл кипятка, кипятить 10 минут. Принимать по 1/2 – 1/3 стакана 3-4 раза в день.

Лечебные рецепты:

Маточные кровотечения.

Порошок сухих листьев по 1-2 грамма на приём 3 раза в день при маточных кровотечениях.

Геморрой.

Изюм – сушёный виноград – высококалорийный питательный продукт. Он действует на организм общеукрепляюще, послабляюще, как желчегонное и мочегонное средство, имеет кроветворные свойства. 

Жар.

Отвар незрелых ягод. Нужно давать как можно чаще ребёнку при очень высокой температуре (50 грамм ягод раздавить, залить 1 стаканом воды, кипятить 5 минут, процедить, отжать и принимать по 1-2 столовых ложки через 1 час, можно разбавить 1 чайной ложкой мёда).

Заболевания сердечно-сосудистой системы. Гипертония. Заболевания печени. Заболевания желчных путей. Отёки. Одышка. Отсутствие аппетита. Бессонница.

Сок виноградный. Пить за 1 час до еды 2 раза в день. Первые три дня – по 50 грамм, вторые 3 дня – по 100 грамм, третьи 3 дня – по 150 грамм, четвёртые три дня – по 200 грамм. На 12-й день 250 грамм, тоже 2 раза. Затем пить 13 дней по 250 грамм 2 раза в день. Потом в обратном порядке по той схеме, что приведена выше. В сумме – 50 дней.

Желудочно-кишечные болезни. Дизентерия. Поносы. Боли в суставах.

Сок виноградный. В стакан налить 60 мл крепкой заварки чая, в горячей заварке растворить 40 грамм сахара и добавить 100 грамм свежего кислого (из зелёных, незрелых плодов) сока винограда. Надо выпить 1 стакан такой смеси. Через 1,5-2 часа наступает быстрое улучшение при дизентерии и тяжёлых желудочных расстройствах. Так же лечат невыносимые боли в суставах.

Кашель. Ларингит.

Отвар изюма. 100 грамм изюма залить 1 стаканом воды, 10 минут кипятить, принимать 0,5 стакана 3-4 раза в день как отхаркивающее и противокашлевое. При кашле и ларингите к 1 стакану отвара добавляют 1 чайную ложку лукового сока.

 Кашель.

Настой изюма. 50 грамм изюма залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, нарезать лук и выжать сок, настой процедить, добавить в него 3 столовых ложки сока лука и пить небольшими глотками в один приём, желательно на ночь, от кашля.

Раны. Фурункулы.

Листья свежие измельчить и прикладывать.

Гипертония.

Настой листьев, собранных в мае. 1 столовую ложку сухих листьев на 1 стакан кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 0,5 стакана 2-3 раза в день до еды.

Боли в суставах.

Настой листьев. В 2-литровую бутыль помещают 300 свежих листьев, заливают холодной водой, настаивают 3-4 дня, процеживают, отжимают. Принимают по 0,5 стакана 3 раза в день при острых болях в суставах.

Морщины.

Маска. Это надёжное средство для тонизирования кожи, придания ей мягкости, эластичности, свежести. Берут смоченный скоком тонкий слой ваты или сложенную в несколько раз марлю и накладывают на лицо и шею и держат 20-25 минут. Потом умываются тёплой водой, промокают кожу полотенцем и смазывают питательным кремом. Очень хорошо, если прежде принять паровую ванну. 

Выздоравливайте!