Спирты (алкоголи)

 Спирты (алкоголи) - кислородсодержащие органические соединения, в которых гидроксильная группа находится у насыщенного атома углерода. Отщепление воды от двух молекул спиртов приводит к образованию простых эфиров. При взаимодействии спиртов с жирными кислотами образуются сложные эфиры.

Применяют спирты как полупродукты в синтезе разлагающихся органических соединений (формальдегида, ацетальдегида, ацетона, уксусной кислотыты, диэтилового эфира, сложных эфиров карбоновых кислот), в производстве красителей, синтетических волокон, душистых веществ, лекарственных препаратов, моющих средств, пластификаторов и мономеров, в пищевой промышленности. Спирты используют как растворители, ПАВ и др., метиловый спирт также в качестве моторного топлива.

Наибольшее значение имеют амиловые спирты, бензиловый спирт, бутиловые спирты, высшие жирные спирты, метиловый спирт, пентаэритрит, пропиловый спирт, b-фенил-этиловый спирт, циклогексанол, этиленгликоль, этиловый спирт.

Среди спиртов наиболее токсическим действием обладает метанол (смертельная доза 100-150 мл), окисляющийся в организме до формальдегида и муравьиной кислоты. Токсичность многоатомных спиртов невысока, за исключением этиленгликоля, образующего в организме ядовитую щавелевую кислоту.

 

Связанные заболевания: алкоголизм, ангина (острый тонзиллит)

Лекарственные растения: айва продолговатая

Противопоказания: анемия (малокровие)

Будьте здоровы!