Питание

 Питание

Питание не менее важно для здоровья, чем гигиена и отдых. Если Вы хотите на длительное время сохранить молодость и хорошо выглядеть, нужно ухаживать не только за своей внешностью. Необходимо заботиться и о том, чтобы Ваша ежедневная пища содержала в себе все те составные части, которые предохраняют организм от различных функциональных изменений.

Недостаточно лишь получить приятные вкусовые ощущения и утолить чувство голода. Для хорошего общего самочувствия очень важно соблюдать следующее правило: здоровее питание – это питание регулярное, но в умеренном количестве. Большое значение имеет качество продуктов. То, что мы едим и пьём, должно давать организму все необходимое для нормальной жизнедеятельности тканей и клеток вещества.

Следуйте следующим правилам здорового питания:

1) Самым главным в нашем рационе является натуральная пища. Не варите те продукты, которые можно съесть в сыром виде.

2) Ешьте только, когда у Вас действительно есть аппетит. Количество приёмов пищи и её распределение надо организовать так, чтобы всегда садиться за стол с лёгким чувством голода.

3) Не торопитесь во время еды и не нервничайте за столом. Если человек чем-то обеспокоен, то даже самые вкусные блюда не принесут ему удовольствия и пользы, он будет ощущать тяжесть в желудке. Такое же чувство появляется, если Вы, торопясь, хватаете большие куски и глотаете их, почти не прожевав. Старательное пережёвывание пищи улучшает пищеварение.

4) Следует есть и пить умеренно, даже когда еда и питьё Вам особенно по вкусу. Переполненный желудок ухудшает настроение и самочувствие, так как организм не может справиться с большим количеством пищи. В связи с этим появляются различные желудочные заболевания, сначала временного, а потом и хронического характера. Особенно вредно наедаться на ночь. Не стоит есть что-нибудь между основными приёмами пищи. Многие расплачиваются за любовь к лакомствам различными заболеваниями и чрезмерной полнотой.

5) Никогда не запивайте пищу. Пейте только в перерывах между едой, не раньше чем через час после приёма пищи.

6) Планируйте пищу так, чтобы в Вашем рационе присутствовал необходимый набор витаминов и минералов, без которых невозможно поддерживать здоровье:

Витамин А – морковь, помидоры, желток, масло, печень, рыбий жир, сыр, молоко, творог, шпинат, салат, бобы, фасоль, зелёный горошек, вишни, апельсины, абрикосы.

Витамины группы В – дрожжи, ржаной хлеб, овсяные хлопья, различные стручковые растения, неочищенный рис, картофель, зелёный горошек, фасоль, чернослив, грецкие орехи, орехи фундук, молоко, цветная капуста, помидоры, отруби, печень, рыбий жир, свинина, ветчина.

Витамин С - чёрная смородина, шиповник, лимоны, апельсины, цветная и кочанная (особенно квашенная) капуста, картофель, красный и зелёный перец.

Витамин D – масло, молоко, творог, простокваша, желток, грибы, дрожжи, рыба, рыбий жир.

Витамин Е – оливковое и льняное масло, желток, зелёный салат, стручковый перец, молоко, пшеничный хлеб, капуста, земляные орехи, дрожжи.

Витамин F – ореховое, подсолнечное и льняное масло.

Витамин Н – печень, почки, дрожжи, молоко, белок, рис, кукуруза, пшеничная мука, пшеничный хлеб, помидоры.

Витамин К – земляника, помидоры, шиповник, шпинат, капуста, тыква, морковь, зелёный горошек, фасоль, салат, лук-порей, цикорий, петрушка, печень, молоко, яйца.

Витамин Р – черноплодная рябина, вишня, черешня, гранат, айва, брусника

Витамин РР – картофель, фасоль, горох, капуста, морковь, помидоры, рис, ячмень, пшено, гречневая крупа, ржаной хлеб

Железо – дрожжи, почки, овсяные хлопья, шпинат, говядина, яйцо, свинина, курица, грибы, ягоды, молоко

Йод – рыба, йодированная соль

Кальций – молоко, шпроты, сыр, сардины, петрушка, творог

Литий – каменная соль, минеральные воды

Магний – какао, соя, гречневая каша, фасоль, горох, орехи

Медь – шпинат, гречка, салат

Селен – морские продукты, почки, кукурузные хлопья

Хром – дрожжи, говядина, картофель в кожуре

Цинк – устрицы, отруби, грибы

Лечебное питание

Лечебное питание – питание больного человека, обеспечивающее его физиологические потребности в пищевых веществах и терапевтически воздействующее на течение заболевания. Путём изменения качественного состава диеты и характера кулинарной обработки продуктов можно повлиять на функциональное состояние организма. Применение лечебного питания обязательно в комплексной терапии различных заболеваний, особенно в клинике внутренних болезней.

Диетотерапия

Диетотерапия – применение питания с лечебной целью. Она предусматривает в первую очередь химическое и механическое щажение больного организма, замену одних продуктов другими для восстановления его функции или же введение необходимых питательных веществ, недостающих организму больного. Принимать пищу надо строго в определённое время. Максимальная разовая порция должна быть умеренной по объёму. Температура горячих блюд не должна превышать +60°С, а холодных – не должна быть ниже +10°С.

 

Связанные заболевания: авитаминоз (гиповитаминоз, витаминная недостаточность), аденоидыалкоголизм, аллергизация организма, аменорея (отсуствие менструаций), ангина (острый тонзиллит), анемия (малокровие)

Справочные статьи: адаптация и дезадаптация, акклиматизация, аллергизация организма, анамнез (история болезни)

Лекарственные растения: авокадо

 Выздоравливайте!