Одуванчик лекарственный

Одуванчик лекарственный

Название: Одуванчик лекарственный.

Латинское название: Taraxacum officinale Wigg.

Семейство: Астровые (Asteraceae)

Продолжительность жизни: Многолетнее.

Корни: Корень прямой, толстый, мясистый, с придаточными почками.

Ствол (стебель): Цветковые стебли (стрелки) трубчатые, безлистные, вверху паутинистые, 10-40 см длиной, заканчиваются единичными корзинками.

Высота: До 60 см.

Листья: Характерные листья образуют прикорневую розетку.

Цветки, соцветия: Цветки жёлтые, многочисленные, собраны в соцветие – корзинку на концах безлистных цветоносов.

Время цветения: Цветёт с мая до осени.

Плоды: Плод – серо-бурая семянка, несущая хохолок-летучку из белых мягких волосков. Всё растение содержит млечный сок.

Особенности сбора, сушки и хранения: Корни заготавливают осенью или ранней весной, до отрастания листьев. Обрезают надземную часть и боковые корни, тщательно моют в холодной воде, разрезают, пропускают через мясорубку и сушат тонким слоем, помешивая. Искусственная сушка корней производится при температуре 40-50°С. Выход сухих корней – 20%. Срок годности – 5 лет.
Листья и надземную часть очищают от примесей, увядающих листьев и сушат в тени. Выход сухой травы – 12-13%.

Распространение: В России одуванчик лекарственный встречается по всей Европейской части, включая Арктику, на Кавказе, в Западной и Восточной (Енисейский, Ангаро-Саянский и Даурский районы) Сибири, на Дальнем Востоке (кроме Охотского района). В Украине – по всей территории.

Места обитания: Где только не встретишь его золотистые цветки: на обочинах дорог, на лужайках, полях, в садах, среди скал, на лугах и лесных опушках. Особенно любит расти около жилья.

Кулинарное использование: Из молодых листьев ранней весной делают салаты и приправы к мясным и рыбным блюдам, варят супы и щи, готовят сок. Поджаренные корни употребляют как суррогат кофе. Для уничтожения горечи листья выдерживают некоторое время в холодной подсоленной воде, затем варят 5-6 минут. Для использования листьев в пищу растение за 2-3 дня до сбора листьев накрыть светонепроницаемым материалом. Листья отбелятся, горечь уменьшится. Можно отварить или смешать нарезанные листья с другой зеленью (шпинатом, кресс-салатом, щавелем). Салаты заправляются по вкусу растительным маслом. Это прекрасная витаминная и лекарственная добавка к мясу, рыбе, яйцам, фасоли, грибам и т.д. Листья можно квасить впрок как капусту, а цветочные почки маринуют и употребляют вместо каперсов. Цветки используют как прекрасную добавку в домашнее вино. К сожалению, одуванчику присуще неприятное свойство – поглощать из выхлопных газов свинец, что делает непригодным для питания растения, собранные вдоль автодорог.

Интересные факты: Одуванчик может служить точными часами. В ясную летнюю погоду соцветия открываются в шесть часов утра, а закрываются в три часа дня.

Лекарственные части: Пользуют всё растение.

Полезное содержимое: Надземная часть содержит спирты, витамины С, А, В1, В2, железо, фосфор, кальций, калий, марганец, никотиновую кислоту, холин, каротин. Корни – много инулина, каучук, спирты, жирное масло, органические кислоты, ситостерин.

Действия: В научной медицине препараты одуванчика применяются в качестве средства, повышающего аппетит и улучшающего пищеварение.

Действующие вещества одуванчика раздражают вкусовые рецепторы, вызывая рефлекторное выделение желудочного сока и секретов других пищеварительных желёз. Кроме того, одуванчик усиливает желчеобразование, обладает мочегонным, спазмолитическим и слабительным свойствами, в связи с чем применяется при холецистите, гепатохолецистите, анацидном гастрите, усложнённых патологией гепатобилиарной системы и хроническими запорами.

Корни одуванчика лекарственного входят в состав аппетитных, желчегонных и мочегонных сборов. Галеновые препараты одуванчика эффективны в профилактике общего атеросклероза. Как отдельно, так и в смесях с листьями черники обыкновенной, крапивы двудомной и створок (стручков) фасоли обыкновенной одуванчик назначают при сахарном диабете (в начальных стадиях).

В дерматологии и косметологии настой корней рекомендуется употреблять внутрь при угревой сыпи, фурункулах и медикаментозном дерматите, а также в качестве наружного средства для удаления веснушек.

В народной медицине, кроме всех вышеуказанных случаев, корни и траву одуванчика лекарственного применяют в качестве отхаркивающего средства при заболеваниях лёгких, в качестве успокаивающего и снотворного средства, при водянке, болезнях селезёнки, мочекаменной и желчнокаменной болезнях, желтухе, при хронических запорах и геморрое, при воспалении лимфатических узлов, против глистов и в качестве молокогонного средства.

Салаты из молодых листьев употребляют при малокровии, общей слабости, в качестве мочегонного, отхаркивающего, желчегонного и кровоостанавливающего средства.

Ограничения использования: ПОМНИТЕ, ПРЕПАРАТЫ ПРОТИВОПОКАЗАНЫ ПРИ СКЛОННОСТИ К ПОНОСАМ!

Лекарственные формы:

Настой корней. 10 грамм или 1 столовая ложка корней на 200 мл кипятка. Пить по 1/3 стакана 3-4 раза в день за 15 минут до еды в качестве аппетитного и желчегонного средства.

Настой травы. 1 столовая ложка травы на 400 мл кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Пить по ½ стакана 4 раза в день до еды.

Лечебные рецепты:

Веснушки.

Отвар корней. 2 столовых ложки корней на 300 мл кипятка, кипятить 15 минут, охладить, процедить. Отваром мыть лицо для выведения веснушек.

Геморрой.

Отвар корней. Принимать отвар по 0,5 стакана на 1 приём при дозе 30 грамм корней на 1 литр воды. Кипятить 5 минут, настоять 1 час, процедить.

Выздоравливайте!