Лесной орех

Лесной орех.

Название: Лесной орех.

Другие названия: Лещина обыкновенная. 

Латинское название: Corylus avellana L. Видовое латинское название всем знакомому орешнику дал итальянский порт Avellano, известный и в настоящее время торговлей орехами.

Семейство: Берёзовые (Betulaceae)

Вид растения: Крупный ветвистый кустарник с почти округлыми зубчатыми листьями.

Ствол (стебель): Кора у этого растения светло-серая, гладкая.

Ветки: Крона сильно ветвистая.

Высота: До 8 метров.

Листья: Листья очередные, округлые или обратнояйцевидные, с коротким остриём на верхушке и неравномернозубчатыми краями. Молодые листья опушенные. Сверху тёмно-зелёные, снизу – немного светлее.

Цветки, соцветия: Цветки однополые, мужские собраны в цилиндрические серёжки длиной 3-8 см, женские – в двуцветковых развилках, размещённых в пазухе кроющей чешуйки и спрятанных в черепитчатой округлой почке, из которой выступают красноватые пестики.

Время цветения: Цветёт  марте-апреле.

Плоды: Плод – орех, окружённый листовидной, по краю надрезанной обёрткой.

Время созревания: Созревает в августе-сентябре.

Особенности сбора, сушки и хранения: Пыльцу добывают с серёжек, сорванных до выделения пыльцы, которые сушат, а потом отделяют пыльцу путём просеивания. Кору заготавливают в начале весны, когда она легко отделяется от древесины. Сушат на улице. Выход сухого сырья – 33%. Листья собирают в мае, сушат под навесом или в помещении. Выход сырья – 25%. Плоды собирают в стадии полной спелости.

История растения: Дерево это издавна разводили в тёплых странах из-за его плодов, богатых маслом.

Распространение: В России лещина обыкновенная встречается в Европейской части (кроме Карело-Мурманского, Нижне-Донского и Нижне-Волжского районов) и на Кавказе; в Украине – по всей территории, кроме крайнего юга.

Места обитания: Растёт в смешанных и лиственных лесах, по берегам рек, озёр, в зарослях кустарников. Введён в культуру в Крыму.

Кулинарное использование: Зрелые орехи используют в пищу, при изготовлении кондитерских изделий, шоколада и суррогата кофе. Из зрелых плодов, растёртых с небольшим количеством воды, получают «молоко» и «сливки», обладающие большой питательной ценностью.

Использование в косметике: Ореховое масло, которое имеет приятный вкус и аромат, по свойствам не уступает миндальному и широко применяется для производства кремов, помады, мыла, свечей, красок и лаков.

Интересные факты: Среди кустарников леса он всегда зацветает первым, предвещая приход весны. Ядра орехов, наколотые на палочку, могут заменить свечу и дают ровное пламя без копоти.

Лекарственные части: Лекарственным сырьём служат плоды, листья, кора и пыльца.

Полезное содержимое: Ветви и листья содержат дубильные вещества, флавоноиды, эфирное масло, витамин С, каротин, антоцианы и пальмитиновую кислоту. Плоды богаты углеводами, каротином, имеют витамины В1, В2, С, Е, РР и жирное масло, соли железа.

Действия: Препараты лещины обладают сосудосуживающим свойством. Принимая во внимание последнее, их употребление внутрь рекомендовано при расширении вен, перифлебите, язвах голени и капиллярных кровотечениях.

Кроме упомянутых случаев, препараты лещины широко применяются при воспалении простаты, заболеваниях печени и почек, а также в качестве средства, улучшающего аппетит. Плоды лещины полезно употреблять при анемии, диабете, гипертонии, атеросклерозе, мочекаменной и желчнокаменной болезнях.

Ограничения использования: Помните, орехи с мёдом – универсальное и общедоступное укрепляющее средство, но переедание орехов грозит расстройством желудка!

Лекарственные формы:

Отвар. 1 столовая ложка коры на 500 мл кипятка, кипятить 10 минут, процедить, не охлаждая. Пить по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.

Настой. 2 столовых ложки листьев на 500 мл кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Пить по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.

Лечебные рецепты:
Геморрой.

Отвар коры применяется при капиллярных геморрагиях. 1 столовую ложку сырья на 1 стакан кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день до еды.

Выздоравливайте!