Лактаза

Лактаза  - фермент, разлагающий лактозу (молочный сахар) с образованием глюкозы и галактозы.

Встречается в растениях, главным образом в миндале, персике, абрикосе и яблоне, выделяется многими микроорганизмами и в кишечнике животных (главным образом млекопитающих). Нарушение синтеза лактазы - причина наследственной непереносимости лактозы молока новорождёнными. Препараты лактазы применяют в пищевой промышленности и медицине.

 

Связанные заболевания: аллергизация организма

Будьте здоровы!