Клетчатка (целлюлоза)

Клетчатка (синоним: целлюлоза  от франц. cellulose - от лат. cellula - клетка), полисахарид, образованный остатками глюкозы; главная составная часть клеточных стенок растений, обусловливающая механическую прочность и эластичность растительных тканей.

Высока пищевая ценность клетчатки. Попадая в пищеварительный тракт, целлюлоза разбухает и своей большой массой чистит весь желудочно-кишечный тракт, нормализуя его работу. Клетчатка тормозит усвоение жиров и простых углеводов.

Клетчатку можно приобрести в магазинах отдельно, а можно и получать её из следующих продуктов:

- хлеб из ржаной и цельнозерновой муки, пшеничные отруби;

- овсяные, перловые, гречневые каши;

- орехи: миндаль, фисташки, грецкие орехи, лесные орехи;

- овощи: капуста, кабачки, помидоры, тыква, свекла;

- зелень: петрушка, укроп, салат;

- фрукты, сухофрукты, ягоды.

Будьте здоровы!