Кислота лимонная (Е330)

 Кислота лимонная

Лимонная кислота, трёхосновная органическая оксикислота, имеющая универсальное распространение в живой природе. Лимонная кислота содержится в ягодах, плодах цитрусовых, хвое, стеблях махорки, особенно много её в китайском лимоннике и недозрелых лимонах. Вкус чисто кислый, не вяжущий. Участвует в обмене веществ в организме.

Сама кислота, как и её соли, широко используется как вкусовая добавка, регулятор кислотности и консервант в пищевой промышленности (пищевые добавки E330—Е333), для производства различных напитков, мороженого, мармелада, вин и других продуктов. Применяется в медицине, в том числе в составе средств, улучшающих энергетический обмен. В косметике используется для шипучих композиций – гелей, пен для ванн, шампуней и т.д.

 

Лекарственные растения: абрикос обыкновенный, айва продолговатая

Будьте здоровы!