Калина обыкновенная

Калина обыкновенная

Название: Калина обыкновенная. Осенью ягоды краснеют, становятся как будто калёными, отсюда и название – калина. 

Латинское название: Viburnum opulus L.

Семейство: Жимолостные (Caprifoliaceae) 

Виды: Семейство жимолостные - обычно кустарники, реже деревья или травянистые растения. Листья супротивные. Цветки спайнолепестные, 5-мерные, завязь нижняя; чашечка срастается с завязью, вверху образует зубчики или отгиб. Венчик правильный или двугубый (Lonicera), тычинок 5 (4). Плод – сочная ягода или постянка с 1-5 семенами или косточками, реже плод сухой.
Семейство насчитывает несколько родов; лекарственное значение имеют калина – Viburnum и бузина – Sambucus.
Растения содержат различные гликозиды.

Продолжительность жизни: Многолетнее.

Вид растения: Кустарник или деревцо.

Ствол (стебель): Кора зеленовато-серая, ветви голые. 

Высота: До 5 метров.

Листья: Листья трёхлопастные, по краю зубчатые, осенью ярко-жёлтые или пурпурные. 

Цветки, соцветия: Цветки белые или розово-белые, душистые, в зонтиковидных метёлках. 

Время цветения: Цветёт в мае-июне.

Плоды: Плод – ярко-красная костянка.

Время созревания: Созревает в сентябре. 

Запахи и вкусы: После первых морозов вкус плодов меняется – пропадает горечь и кислота, и они становятся съедобными.

Время сбора: Кору заготавливают ранней весной (апрель), в период сокодвижения, плоды собирают в сентябре-октябре.

Особенности сбора, сушки и хранения: Кору заготавливают весной перед распусканием листьев: на молодых ветках на расстоянии 25-30 см друг от друга делают кольцевые разрезы, соединяют их двумя продольными разрезами, снимают кору двумя трубками, сушат, не вкладывая трубки друг в друга, на солнце или в хорошо проветриваемом помещении. Сушку прекращают, когда кора становится хрупкой. Выход сухой коры – 38-40%. Срок годности – 4 года.
Плоды собирают в сентябре-октябре, когда они полностью созреют. Сушат их в тени на улице или в сушилках при температуре 50-60°С. Сухие плоды обмолачивают, сортируют, отделяя веточки и плодоножки.
Цветки собирают в начале цветения, освобождают от веточек и цветоножек, быстро сушат в тени и хранят в застеленных бумагой коробках. 

История растения: Это любимое народом ягодное растение. В ней всегда видели символ девичьей красоты и нежности, прославляли в песнях и сказаниях. Издавна клина считается символом красоты, девственности, любви и радости, деревом жизни, молодости, веселья и здоровья.
Не случайно в старину ставили на свадебный стол перед женихом и невестой букет цветущей калины как символ любви, красоты и большого доверия друг другу. Калину даже называли свадебным деревом. На свадьбах всегда были букеты из калиновых ветвей.
В старину калине приписывали чудодейственные возможности приворота любимого – достаточно лишь украсить голову венком с её цветами. Деревенские девушки умывались калиновым соком, веря, что станут красивее. 

Распространение: В России калина обыкновенная встречается по всей Европейской части, кроме Крайнего Севера, в Западной и Восточной Сибири. Калина распространена во всей Украине и в Крыму.

Места обитания: Растёт в сыроватых лиственных лесах, большей частью по опушкам, полянам, вырубкам и заросшим кустарниками лугам, встречается в горах. Выращивают калину в садах и парках.

Кулинарное использование: Ягоды употребляют в свежем виде. Из них готовят кисели, компоты, желе, мармелад. Используют в качестве начинки для пирогов и конфет, готовят напитки, наливки, соусы, консервируют и замораживают. Из сушёных ягоды или семян делают суррогат кофе, который способен регулировать процесс пищеварения. Сок служит для подкраски некоторых пищевых продуктов.
С давних пор томлёная калиновая каша была излюбленным крестьянским кушаньем. А ещё бытовала пословица: «Калина хвалилась, что с мёдом хороша». Но и без мёда хороша калина. Особенно после морозов. Душистая, вкусная ягода! В средней полосе России с незапамятных времён пекли пироги-калинники. Протёртые плоды калины укладывали между листьями капусты и запекали. Пирог этот походил на чёрную лепёшку и был очень душистым. 

Использование в косметике: В дерматологии и косметике свежий сок плодов является хорошим средством против угревой сыпи, различных высыпаний и пигментных пятен на лице, для лечения ран и экземы. 

Приметы, пословицы, легенды: Много легенд сложено о калине. Одна из них рассказывает о том, как деревенские девушки заманили врагов в лесную чащу, чтобы спасти близких и родных от неминуемой гибели. Девушки погибли. А там, где пролилась их кровь, выросли кусты калины с красными ягодами. 

Загадки: В сенокос – горька, а в мороз – сладка, что это за ягода?

Лекарственные части: С лечебной целью используют кору, цветки и плоды.

Полезное содержимое: Кора содержит гликозиды, дубильные вещества, органические кислоты, флавоноиды, витамины С и К. Плоды богаты пектинами, органическими кислотами, дубильными веществами, каротином и витаминами С и Р. В семенах до 21% жирных масел.
Помните, витамина С в калине больше, чем в цитрусовых!

Действия: Галеновые препараты калины оказывают кровоостанавливающее и слабое мочегонное действие, обладают вяжущим и успокаивающим свойствами, повышают тонус маточной мускулатуры, увеличивают длительность действия снотворных средств.

В качестве кровоостанавливающего средства препараты коры калины используются при маточных кровотечениях, особенно в климактерический период, при обильных и болезненных менструациях, субинволюции матки в послеродовой период, при кровотечениях на почве воспалительных заболеваний женских половых органов, а также при геморроидальных кровотечениях.

Кора используется для предупреждения непроизвольных абортов при планировании беременности. Отваром коры промывают влагалище при болезненных маточных кровотечениях и белях у женщин.

Плоды калины (свежие, протёртые с сахаром, переработанные на джем, сок и т.п.) употребляют при нервном возбуждении, гипертонической болезни, атеросклерозе и спазмах сосудов.

Отваренные с мёдом плоды калины едят при кашле, охриплости, одышке, болезнях печени, желтухе и поносе.
Сок из плодов калины с мёдом используется в народной медицине для лечения рака молочной железы, для профилактики рака желудка при гастрите с пониженной кислотностью. Считается, что систематическое употребление плодов калины улучшает самочувствие больных злокачественными опухолями.

Настой плодов калины пьют как средство против фурункулов, карбункулов, экземы, различных сыпей, а также как витаминное, общеукрепляющее, потогонное и слабительное средство.

Настой цветков в народной медицине используется при кашле, простуде, одышке, склерозе, туберкулёзе лёгких и при заболеваниях желудка. Им промывают раны и полощут горло при ангине

Ограничения использования: В БОЛЬШИХ ДОЗАХ ВЫТЯЖКИ ИЗ КОРЫ КАЛИНЫ МОГУТ ВЫЗВАТЬ ВЫКИДЫШ, ПОЭТОМУ НЕ ДОЛЖНЫ ПРИМЕНЯТЬСЯ БЕРЕМЕННЫМИ ЖЕНЩИНАМИ

Лекарственные формы:

Экстракт калины жидкий. 1 часть плодов калины, 1 часть 50%-ного спирта. Пить по 30-40 капель 2-3 раза в день до еды.

Отвар коры. 10 грамм или 1 столовую ложку коры на 200 мл кипятка. Принимать по 1-2 столовых ложки 3-4 раза в день после еды.

Настой плодов. 10 грамм или 2 столовых ложки плодов на 200 мл кипятка. Пить по 1/3 стакана 3-4 раза в день.

Отвар для спринцеваний. 50 грамм коры на 1 литр кипятка.

Настой наружный. 1 чайная ложка цветков на 200 мл кипятка, настаивать 10 минут, процедить. Использовать для промываний и полосканий.

Лечебные рецепты:

Язва желудка. Колиты. Запоры.

Сырые размятые плоды принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за 30 минут до еды при язве желудка, колитах и запорах.
Геморрой.

Плоды с мёдом или сахаром.

Отвар ягод. 30 грамм ягод (6 столовых ложек) залить 1 стаканом кипятка, кипятить 5 минут, настаивать 1 час, принимать по 1/3 стакана 2-3 раза в день тёплым после еды. 

Отвар коры. 1 столовую ложку сырья залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 5 минут, настаивать 1 час, процедить, отжать – делать ванночки и примочки.

Болезненные менструации.

Ягоды, сваренные на меду.

Послеродовый период. Обильные менструации. Болезненные менструации. Воспаления половых органов. Миомы, не требующие срочного оперативного вмешательства. Климакс.

Отвар коры. 1 столовую ложку сырья залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 5 минут, настаивать 1 час, процедить, отжать. Принимать по 1-2 столовых ложки 3 раза в день после еды, хранить 2 суток в холодильнике.

Маточные кровотечения.

Отвар коры 1:20, принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.

Маточные кровотечения. Обильные менструации. Болезненные менструации.

Отвар коры. Измельчённой коры 7 грамм залить 1 стаканом кипятка, кипятить 30 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.  

Выздоравливайте!