Эфирные масла

 Эфирные масла

Эфирные масла – это смесь очень сложного характера, состоящая из летучих веществ. Большая часть этих веществ относится к группе терпеноидов. Своё название они получили потому, что они имеют маслянистую консистенцию. От настоящих масел помимо химического состава они отличаются тем, что способны испаряться, не оставляя жирного следа на бумаге, - «выдыхаться». Эфирные масла имеют зависящий от их состава запах, характерный почти для каждого растения.

Эфирные масла очень широко распространены в природе. Растений, содержащих в том или ином количестве эфирные масла, известно около 3000. Эфирные масла накапливаются в растениях в специальных образованиях – желёзках на поверхности растений или вместилищах внутри них. Вместилища хорошо заметны на кожуре лимона и апельсина, где они выглядят как светлые точки. Желёзки обычно невооружённым глазом не видны, но иногда их можно заметить, например, у календулы желёзистые волоски видно против света даже без лупы.

Масла из различных растений получают путём перегонки сырья с водяным паром. Количество масел в растениях неодинаково и составляет от 0,001 до 20%. Однако наиболее часто оно составляет примерно 2-4%.

Особенно богаты эфирными маслами цветки розы и ромашки, листья мяты, трава таких растений, как душица и полынь, плоды фенхеля, аниса, корни валерианы. Наиболее известными являются следующие компоненты эфирных масел: ментол из мяты перечной, ледол из багульника болотного, хамазулен из ромашки аптечной. Эфирные масле, полученные из различных растений, нестойки. По этой причине при заготовке душистых растений следует строго соблюдать правила их сбора, сушки и хранения. Кроме того, сбор необходимо осуществлять в определённые сроки.

Поскольку эфирные масла – это смеси различных веществ, их лечебное действие также очень разнообразно. Они часто применяются как противовоспалительное, антимикробное, противовирусное и противоглистное средства. Некоторые эфирные масла обладают отхаркивающим, успокаивающим действием, возбуждают дыхание. Действие эфирных масел на желудочно-кишечный тракт объясняет их использование в медицине и кулинарии как средств, возбуждающих аппетит и улучшающих функции желудочно-кишечного тракта, и для улучшения вкуса не только пищи, но и лекарств. Некоторые эфирные масла действуют на сердечно-сосудистую систему, расширяют сосуды сердца. И одно из самых древних применений эфирных масел и растений, их содержащих, - парфюмерия и косметика.

 

Лекарственные растения: адокса мускусная, айва продолговатая, акация белая, алоэ древовидное, алтей лекарственный, амброзия полыннолистная

Будьте здоровы!