Антоцианы

 Антоцианы  — природные вещества, красящие вещества растений, из группы флавоноидов; относятся к гликозидам.
Антоцианы содержатся в таких растениях, как, например, черника, клюква, малина, ежевика, чёрная смородина, вишня, баклажаны, чёрный рис.  Соединения антоциана с кислотами имеют красный или розовый цвет, в нейтральной среде - фиолетовый, а в щелочной - синий.

Основные функции антоцианов при воздействии на организм человека:

1) способствуют уменьшению ломкости капилляров,
2) улучшают состояние соединительных тканей,
3) помогают предотвратить и лечить катаракту и оказывают оздоравливающий эффект на органы зрения,
4) помогают сократить риск заражения раком пищевода и прямой кишки,
5) снижают риск возникновения сосудистых нарушений, инсультов,
6) в целом оказывает благоприятное воздействие на весь организм.